公平全天下盛行“普洛赛克”（Prosecco）热时，人们不禁开始要问了，普洛“香槟（Champagne）以及普洛赛克的赛克差距在哪里？”“为甚么香槟要比普洛赛克贵良多？”“岂非便是由于香槟来自法国，普洛赛克来自意大利么？”本文就让咱们来看看事实是距里甚么导致了香槟与普洛赛克之间的这些差距。

一、香槟香槟与普洛赛克的普洛根基差距

香槟

惟独法国巴黎西南130公里处兰斯城临近的香槟产区斲丧的起泡酒能耐称为“香槟”。

1. 香槟由霞多丽（Chardonnay）、赛克黑皮诺（Pinot Noir）以及莫尼耶皮诺（Pinot Meunier）三大种类酿造；

2. 香槟的距里酿造措施称为“香槟法”或者“传统法”（Traditional Method），是香槟一种高尚的酿法；

3. 一尺度羽觞干型香槟约含128卡路里热量（酒精度12% abv）；

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普洛赛克

产自意大利威尼斯以北24公里处的Treviso市临近的普洛赛克产区。

1. 普洛赛克主要接管歌蕾拉（Glera）酿造；

2. 普洛赛克运用罐中发酵法（Tank Method）酿造，普洛是赛克一种较重价的酿法；

3. 一尺度杯的普洛赛克约含121卡路里热量（酒精度11% abv）；

图片源头：www.prosecco.it

二、香槟与普洛赛克的风韵及配餐比力

香槟

典型风韵：柑橘、白桃、白樱桃、杏仁、烘烤类香气等

由于香槟经由更持久的酒泥打仗，因此香槟每一每一陪统一股奶酪味，高品质酒还会陪同烘烤类香气或者饼干味。此外，由于香槟在高气压的酒瓶中妨碍瓶陈，因此其气泡愈加详尽、持久。年份香槟每一每一在其橘子类以及樱桃味中还陪统一股相似杏仁的气息。

配餐建议：大少数香槟都是干型的，高酸，因此颇为适协作为开胃酒饮用，搭配海鲜、生鱼片、泡菜以及油炸食物都颇为不错。

普洛赛克

典型风韵：青苹果、甜瓜、梨、金银花、鲜奶油等

普洛赛克具备更多的果味以及花香味。由于该酒是在大酿酒槽中陈年，气压缺少，因此，普洛赛克的气泡更少更轻，不断的光阴也不会很长。上乘的普洛赛克每一每一带有热带瓜果味、香蕉冰激凌、榛子、香草以及蜂蜜味。

配餐建议：普洛赛克口感上愈加苦涩，因此适宜搭配腌肉以及果味型开胃菜如意大利熏火腿卷香瓜以及泰式炒面、寿司等风韵中等的亚洲操持。

三、香槟比普洛赛克更贵的原因

从技术上来说，香槟的酿组老本原本就要贵于普洛赛克的酿组老本，再加之香槟定位于高端市场，因此市场推广老本也愈加高尚。不外，两者也各有千秋，咱们惟独要凭证差距场所以及估算来选购即可。（编译/Kyle）