摘要: 酩悦香槟宣告其2009年份特级年份系列干型香槟以及桃红香槟,卓越年份首席酿酒师贝诺特·古茨称该年份为香槟产区的酩悦“卓越年份”。 ABSTRACT: Moet & Chandon has launched its Grand Vintage Blanc and Rose from the 2009 harvest,宣告香槟 which chef de cave Benoit Gouez describes as “an exceptional year” in Champagne. 酩悦香槟(Champagne Moet & Chandon)宣告了2009年份的特级年份(Grand Vintage)系列干型香槟(Champagne)以及桃红香槟,其首席酿酒师贝诺特·古茨(Benoit Gouez)称该年份为香槟产区的卓越年份“卓越年份”。2009年份分说是酩悦这两款香槟宣告的第73以及第42个年份。 古茨在评估2009年份的宣告香槟优异之处时说道,黑皮诺(Pinot Noir)的卓越年份品质使人惊喜,因此这种葡萄在调配中所占的酩悦比例高达50%,是宣告香槟酩悦自1996年份以来比例最高的一次。对于黑皮诺,卓越年份他还特意指出:“黑皮诺偏激的酩悦实力感正是2009年特级年份香槟的骨架。” 图片源头:LVMH 古茨以为,每一个特级年份系列的酒款,都揭示了“酩悦的年份”的特色以及酿酒师的总体表白。“假如说皇室系列代表着不断如一的气焰,那末特级年份系列就代表着总体特色。”他说:“这3种葡萄我在调配中都市接管,但比例不定。” |